Блог
Мясо
Рыба
Специи
Упаковка
Технология
Шпаргалки
Оборудование
Вет.Сан.Эксп.
Управление
FAQ
Оглавление
RSS
Поиск по сайту
Искать...
Популярные тэги
рыба
в.с.э.
контроль качества
санитарная оценка
мясо
всэ
вареные колбасы
микробиология
<
From Google with love!
Закладки
Шпаргалки
Начните ввод заголовка метки
Кол-во строк:
5
10
15
20
25
30
50
100
Все
Консервирование рыбы холодом
Консервирование рыбы холодом
Организация и методы исследования качества рыбы и рыбной продукции
Приготовление пресервов из рыбы и морепродуктов.
Рыба как пищевой продукт и сырье для промышленности.
Вы здесь:
Главная
рыба - Мясо и специи. Блог технолога.
Самое популярное
Технология для мастера колбасного цеха
Клеймение мяса и мясопродуктов
Посол мяса и мясопродуктов (Лекция)
Размораживание мяса (туши, отрубов, блоков)
Сосиски и сардельки
Колбаса "Краковская" п/к
Физико-химические изменения в мясопродуктах при тепловой обработке.
Интернет-ресурсы
Одноклассники
Лента новостей
Книга "Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация" Редактор-составитель Джудит А. Эванс - купить на OZON.ru книгу Frozen Food Science and Technology с быстрой доставкой по почте | 978-5-904757-02-1
Книга "Технология рыбопереработки" М. Тюльзнер, М. Кох - купить на OZON.ru книгу Technologie der Fischverarbeitung с быстрой доставкой по почте | 978-5-904757-17-5
