Приготовление томлёной курицы, с лесными грибами, в сливочном масле.
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе на крупные кусочки, а грибы тонкими пластинами, словно тонкие лепестки цветов.
2. Разогрейте сковороду и растопите немного сливочного масла, чтобы оно заиграло золотистым блеском. Обжарьте нарезанную курицу и грибы, пока они не обретут аппетитную корочку, подобно солнечному сиянию.
3. В то время как мясо и грибы утопают в нежном тепле, приготовьте сливочный соус. В глубокой тарелке раздавите чеснок, натрите сыр до мельчайших крупинок и тонко нарежьте зелень, чтобы добавить свежести.
4. В фруктовую симфонию соуса аккуратно влейте сливки и прованские травы, тщательно перемешивая каждый ингредиент в единую гармонию.
5. Когда курица и грибы подрумянятся, убавьте огонь и слейте часть жидкости, оставив немного для сочности.
6. В сковороду с курицей и грибами влейте приготовленный сливочный соус, помешивая, тушите на слабом огне около 20 минут, пока соус не загустеет, искушая своим ароматом.
Ингредиенты:
Лесные грибы (сушеные, замороженные) - 8 шт.
Куриное филе - 1 кг
Масло сливочное - 180 г, Сливки 10% - 200 мл
Чеснок - 4 шт.
Сыр - 300 г
Зелень - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Как вариант - хорошим решением будет после обжарки на сковороде - поместить все ингридиенты в медленноварку и томить при температуре +90...+100 С в течении 4 - 5 часов.
Пищевая ценность порции:
Калорийность - 675 ккал
Белки - 81 г
Жиры - 34 г
Углеводы - 7 г
