Мясо и специи. Блог технолога.
  • Блог
  • Мясо
  • Рыба
  • Специи
  • Упаковка
  • Технология
  • Оборудование
  • Вет.Сан.Эксп.
  • Управление
  • FAQ
  • Оглавление
  • RSS

Поиск по сайту

Популярные тэги

  • рыба
  • в.с.э.
  • контроль качества
  • санитарная оценка
  • мясо
  • всэ
  • вареные колбасы
  • сосиски, сардельки

Закладки

  • Шпаргалки

Н о в о с т и

***

Компания-производитель кормов для домашних животных Purina сообщила о приостановке производства и продажи кормов Friskies, Cat Chow и Dog Chow в России. По словам представителя компании, решение о приостановке связано со сложностями при закупке и поставке сырья. 

***
Запрет на поставки искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов Евросоюз вводит с 10 июля 2022 года.
***
По словам главы полиграфической компании "Кюко Тамп" Александра Полякова, из-за санкций мясоперерабатывающие заводы в скором времени столкнутся с отсутствием в среднесрочной перспективе в должном объеме оболочек для различных видов колбас.
***
По действующим контрактам поставки возможны до 10 июля, но иностранным производителям упаковки уже поступила директива не принимать заказы из России с 9 апреля, утверждает Поляков.

***
Информационное агентство «Север-Пресс» со ссылкой на правительство Ямало-Ненецкого автономного округа сообщает, что сельскохозяйственный кооператив «Тазовский» планирует в два раза увеличить объем производства тушенки из мяса северного оленя.

***
Росавиация рекомендовала пилотам подготовиться к полетам без использования GPS
***
В Иркутской области появится завод по переработке масличных культур. Его планируют построить на территории компании «Забайкальский Агрохолдинг», сообщает информационный портал OilWorld.
***
Больше трети россиян наблюдают рост цен на хлебобулочные изделия и яйца, более 40% - на мясо, птицу и молочную продукцию, следует из результатов опроса фонда "Общественное мнение" (ФОМ).
***
Производители продуктов питания опасаются, что власти РФ в ответ на санкции ЕС запретят въезд в страну европейских фур. Они просят правительство не принимать такое решение, иначе пищевая отрасль, которая уже ощущает последствия рестрикций Евросоюза, окончательно останется без импортных ингридиентов.

***

Односортная говядина 450 руб. СПБ. 25.03.2022 ( к сведению).

***

На площадке в Александровском районе Владимирской области, ранее принадлежавшей компании «Мортадель», создается крупнейший в регионе свиноводческий комплекс.

***

24.03.2022 07:50 Российским экспортерам отказали в участии в продуктовой выставке в Китае

***
Тульская птицефабрика не станет повышать стоимость яиц до Пасхи, а то и до мая. Даже в случае введения жесткий санкций, туляки будут обеспечены яйцами, так как существуют способы сдерживания цен.
***
Российский рынок сейчас переживает стрессовую ситуацию. И вот некоторые производители яиц заявили о том, что могут повысить цены до 40%. Правомерность этого проверяет Минпромторг и ФАС.
***
 
Заголовки новостей

АСД - антисептик-стимулятор Дорогова.

  • Печать
  • E-mail
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

В 1947 году кандидату ветеринарных наук А. В. Дорогову удалось создать «эликсир молодости» . Жидкость была названа АСД — антисептик-стимулятор Дорогова.

АСД фракция 2 – лекарственное средство из группы иммуномодуляторов. Действующее вещество получали из организма речных лягушек при нагревании их в специальном аппарате.

Изначально данный медицинский препарат разрабатывался как ранозаживляющее, антисептическое средство. Его использовали для нейтрализации негативного влияния радиоактивного облучения на организм человека. Данные лабораторных исследований и отзывы об АСД 2 подтверждают, что этот препарат эффективен не только при радиоактивном облучении, но и при лечении самых различных заболеваний.

Подробнее...

Питательные среды

  • Печать
  • E-mail
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Для выделения, культивирования и идентификации микроорганизмов в лабораторных условиях используют различные искусственные питательные среды, которые в зависимости от назначения подразделяют на группы:

-обычные, или простые, - для выращивания большинства аэробов и факультативных анаэробов;

-специальные - для культивирования микробов, которые не растут или дают слабый рост на простых питательных средах;

-селективные - для выделения культур одною рода или вида, имеющих преимущество в размножении перед другими представителями микрофлоры;

-дифференциально-диагностические предназначенные для выявления культурально-биохимических особенностей бактерий,

-среды накопления (обогащения) - употребляемые для увеличения численности микробов, наличие которых в исследуемом материале незначительно, при подавлении роста посторонней микрофлоры.

Основой большинства питательных сред животного происхождения является мясная вода, для некоторых - печеночная вода.

Подробнее...

О предстоящем обновлении ФГИС «Меркурий»

  • Печать
  • E-mail
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Официальный сайт
Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
(http://www.fsvps.ru)

*

Россельхознадзор / Новости

14 июня 2017 г.

О предстоящем обновлении ФГИС «Меркурий»

Подробнее...

Выявление возбудителей кокковых инфекций

  • Печать
  • E-mail
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Обнаружение в мясе возбудителей коккозов (стрептококков, пневмококков, стафилококков) проводится в 3 этапа:
микроскопия мазков-отпечатков; выделение культур из материала, их идентификация и дифференциация; изучение патогенных свойств выделенных культур.
Морфологические и культуральные свойства. При микроскопии мазков-отпечатков, окрашенных по Граму, а при подозрении на наличие в мясопродуктах пневмококков — на капсулу по Ольту обнаружение большого количества грамположительных кокков, круглых или ланцетовидных, расположенных одиночно, по два, цепочками и скоплениями, позволяет предполагать стрептококковую инфекцию. Однако микроскопическое исследование имеет ориентировочное значение.

Подробнее...

Вет.сан. оценка вареных колбас при использовании различных добавок. (Реферат)

  • Печать
  • E-mail
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Никто не станет спорить, что рефераты и дипломные работы полезно не только писать, но и читать. В хорошо написанной работе концентрируется всё самое полезное и важное ( не всегда).

Предлагаю вашему вниманию дипломную работу, созданную в 1998 году, в МГУПБ на кафедре вет.сан.экспертизы, студенткой  Славгородской Е.В. под руководством доцента кафедры Ветеринарно-санитарной экспертизы, санитарии и гигиены и товароведения – Серёгина И.Г.

Прочтите и получите массу полезной информации!

 В своё время, я тоже учился  у Серёгина И.Г.  И благодарен ему за то, что он учил, просеивая через свой мозг массу информации из книг и журналов, отбирать важное и фиксировать  эти знания на бумаге, "получать экстракт истинного знания".

ТЕМА: «ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ВАРЁНЫХ КОЛБАС ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ДОБАВОК».

Подробнее...

  1. Выявление возбудителей Сибирской язвы.
  2. Реактивы

Страница 2 из 17

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ...
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • Вы здесь:  
  • Главная
  • Блог

Самое популярное

  • Технология для мастера колбасного цеха
  • Клеймение мяса и мясопродуктов
  • Посол мяса и мясопродуктов (Лекция)
  • Размораживание мяса (туши, отрубов, блоков)
  • Сосиски и сардельки
  • Мясо с признаками PSE и DFD.
  • Колбаса "Краковская" п/к

Интернет-ресурсы



Доска объявлений Новая Москва

Одноклассники

feed-image Лента новостей

  • Author Login

Back to Top

© 2023 Мясо и специи. Блог технолога.

Яндекс.Метрика