Разруб свинины

Реактивы для определения индола.

Реактив Эрлиха.
1 г пара-диметиламинобензальдегида растворяют в 95 см3 96°-ного этилового спирта и добавляют 20 см3 соляной кислоты. Реактив хранят без доступа света.

Реактив Ковача.
5 г пара-диметиламинобензальдегида растворяют в 75 см3 амилового спирта при нагревании на водяной бане при температуре 50—55 °С, охлаждают и добавляют 25 см3 концентрированной соляной кислоты. Реактив имеет желтую окраску, хранят его в холодильнике при температуре 4 °С.

Для определения индола к 1 —2-суточной бульонной культуре добавляют 1 — 1,5 см3 эфира для экстрагирования индола, встряхивают, затем осторожно по стенке вносят 7 — 10 капель реактива, при положительной реакции на границе эфира и бульона появляется ярко-малиновое окрашивание. Сущность реакции заключается в том, что индол (ортобензопиррол), образующийся при расщеплении триптофана, вступает в химическую реакцию с кислотно-спиртовым раствором пара-диметилбензальдегида и дает розовое или красное окрашивание.

Индикаторная бумага для определения индола.
Вариант 1. 5г пара-диметиламинобензальдегида, 10 см3 очищенной концентрированной ортофосфорной кислоты растворяют в 50 см3 метилового спирта. В тепловатом растворе смачивают фильтровальную бумагу; высушивают, нарезают узкими полосками размером 0,5 х 6 см. Цвет бумаги светло-желтый, при наличии индола изменяется от синевато-розового до интенсивно малинового. Появление других окрасок на индикаторной бумаге не учитывают.
Вариант 2. Фильтровальную бумагу пропитывают насыщенным (10 %-ным водным) раствором щавелевой кислоты, высушивают, разрезают на полоски. Цвет бумаги — белый со слабым желтоватым оттенком.
При наличии индола нижняя часть индикаторной бумажки окрашивается в розовый цвет (просматривать при проходящем свете); при обильном образовании индола наблюдается розовая окраска всей полоски.
Вариант 3. Фильтровальную бумагу пропитывают реактивом Ковача; при наличии индола появляется розовый и красный цвет.

Можно рекомендовать рациональный способ изготовления ”индольных” бумажек. Для этого фильтровальную бумагу разрезают на 5—6 листов размером 25 х 15 см, свертывают каждый вдоль пополам и опускают перпендикулярно в реактив, налитый в кювету, смочив бумагу на 3—4 см. Сушат бумагу при комнатной температуре в течение 2—3 ч, развесив на бельевой веревке. Затем согнутую часть срезают ножницами, а обе получившиеся полоски свертывают в рулон, от которых перед употреблением отрезают необходимое количество индикаторных бумажек и закрепляют чистым концом под пробирку с посевом тест-культур.

Индикаторная бумага для определения сероводорода.
В 100 см3 дистиллированной воды растворяют 20 г ацетата свинца и 1 г гидрокарбоната натрия и пропитывают полоски фильтровальной бумаги. После приготовления бумага остается белой; при наличии сероводорода нижняя часть индикаторной бумажки приобретает черно-бурый цвет, иногда с металлическим блеском. В настоящее время "сероводородные" бумажки изготавливаются промышленностью.

Способность микроорганизмов расщеплять белки среды до индола и сероводорода можно устанавливать в мясо-пептонном бульоне, пептонной воде, но лучше — в бульоне Хоттингера.

Индикатор бромтимоловый синий.
0,4 г бромтимолового синего растворяют в 40 см3 дистиллированной воды, нагревая до кипения, затем добавляют 6,4 см3 0,1 н. раствора гидроксида натрия, в результате жидкость становится зеленоватого цвета, и доводят дистиллированной водой до 100 см3.
Индикатор может сохраняться долго в банке из темного стекла, закрытой притертой пробкой.
Бромтимоловый синий позволяет определить изменение реакции в пределах pH 6,0—7,6. При pH 7,6 индикатор имеет синий цвет, при 6,0 — желтый. В пределах pH от 6,0 до 7,6 окраска изменяется через различные оттенки зеленого цвета; в нейтральной среде (pH 7,0) индикатор имеет характерный травянистый оттенок.

Индикатор розоловая кислота.
1 г розоловой кислоты растворяют в 500 см3 этилового спирта. Если раствор желтого цвета, добавляют несколько капель 0,1 н. раствора гидроксида натрия до появления красновато-оранжевого оттенка.
В кислой среде индикатор имеет лимонно-желтый цвет, в щелочной — розово-красный; переходная зона pH 6,8—7,0.

Индикатор Андреде.
0,5 г кислого фуксина растворяют в 100 см3 дистиллированной воды и добавляют 15 — 18 см3 1 н. раствора гидроксида натрия, перемешивают и выдерживают при комнатной температуре течение 24 ч, периодически встряхивая — цвет индикатора изменяется от красного до коричневого, при отсутствии изменения окраски вносят до 1 см3 щелочи и оставляют на 24 ч.
В лабораторной практике часто готовят индикатор по другой прописи: 0,5 т фуксина растворяют в 16,4 см3 1 н. раствора гидроксида натрия (4 %-ный раствор) , прибавляют 100 см3 дистиллированной воды, отстаивают в термостате при температуре 37 °С в течение 24 ч и затем в течение 48 ч при комнатной температуре на свету.
Готовый индикатор имеет желтый цвет с коричневым оттенком, напоминающим цвет чая, В кислой среде приобретает ярко-малиновую краску.
Приготовленный таким образом индикатор сохраняют во флаконах из темного стекла с притертой пробкой в обычных условиях.

 

Индикатор для обнаружения фермента оксидазы (цитохромоксидазы) у аэробных микроорганизмов.
По Эрлиху.

30—40 мг альфа-нафола растворяют в 2,5 см3 этилового спирта-ректификата, добавляют ,5 см3 дистиллированной воды и растворяют 40 60 мг пара-диметилоенилендиамина.
Для определения оксидазы на поверхность 18—20-часовой агароной культуры наносят 1—2 капли индикатора, при положительной реакции через 1—3 мин появляется ярко-синее окрашивание в результате образования индофенола синего.
С целью определения этого фермента у культур можно пользоваться СИБ (стандарты индикаторные бумажные), выпускаемыми Горьковским НИИ эпидемиологии и микробиологии (в соответствии с наставлением).
По Ковачу.
1 г пара-тетраметилфенилендиамина растворяют в 100 см3 дистиллированной воды.
Для определения фермента на поверхность суточной агаровой культуры наносят несколько капель реактива, при положительной реакции через 20—30 с культура окрашивается в темно-красный цвет, обусловленный образованием вурстеровского синего.

Тест-реактивы для выявления редукционной активности бактерий.
Раствор А: при слабом нагревании растворяют 0,8 г сульфониловой кислоты в 100 см3 уксусной кислоты (5 н. раствор).
Раствор Б: растворяют 0,5 г альфа-нафтиламина и 0,6 г диметил-альфа-нафтиламина при подогревании в 100 см3 уксусной кислоты (5 н. раствор) .
Реактивы токсичны. Их хранят в банках из темного стекла с притертыми пробками в холодильнике при температуре +4 °С в течение 2 — 3 мес (при периодическом контроле).
Для определения редукционной активности в питательную среду, содержащую нитрат калия, вносят одну петлю суточной агаровой культуры и выдерживают в термостате при температуре +37 °С в течение 4 сут.
Способность редуцировать нитраты в нитриты определяют добавлением через 8 —10 ч инкубирования культуры по 1 см3 растворов А и Б; при положительной реакции через несколько минут содержимое пробирки приобретает красный цвет, при отрицательной — окраска среды не изменяется, в этом случае наблюдение проводят в течение 4 сут с целью выявления замедленной редукционной активности, Для подтверждения отрицательного результата в пробирку с культурой вносят небольшое количество цинковой пыли — под влиянием ионов цинка нитраты восстанавливаются в нитриты и появляется красное окрашивание.

Индикатор метиловый красный
О.1 г метилового красного растворяют в 300 см3 96°-ного этилового спирта, затем добавляют 200 см3 дистиллированной воды.
Постановка реакции: к 2 см3 испытуемой культуры, выращенной на среде Кларка при температуре +37 или +22 °С в течение 2—5 сут, добавляют 5—6 капель индикатора; при положительной реакции среда становится ярко-красной, так как ферментация глюкозы сопровождается образованием смеси кислот (молочной, уксусной, муравьиной и др.), в результате рН среды сдвигается в кислую сторону до 4,0—5,0. При отрицательной реакции среда имеет желтый цвет. Индикатор предназначен для проведения реакции на ферментацию глюкозы.

 

Индикатор для реакции Фогес—Проскауэра.
Тест-реактив состоит из 2 отдельных ингредиентов: 6%-ного спиртового раствора альфа-нафтола (30 г альфа-нафтола растворяют в 500 см3 96°-ного этилового спирта) и 40 %-ного раствора гидроксида калия (120 г КОН растворяют в 300 см3 дистиллированной воды).
Постановка реакции: к 2,5 см3 2—5-суточной культуры, выращенной на среде Кларка, добавляют в строгой последовательности 1 см3 раствора альфа-нафтола, затем 0,4 см3 40 %-ной КОН; при положительной реакции в верхней части среды появляется красное окрашивание. Сущность реакции заключается в том, что при расщеплении глюкозы образуется промежуточный продукт ацетоин (ацетилметилкарбинол), который в присутствии щелочи и альфа-нафтола (катализатора) окисляется до диацетила, дающего с пептоном среды и КОН цветную реакцию.

switer aliexpress
6 цветов свитера 2016 Лидер продаж зима с длинными рукавами и круглым вырезом пуловеры вязаный свитер женский
938,08 руб.
Doogee_BL5000
Doogee BL5000 двойной 13.0MP Камера Мобильный телефон 5.5 дюймов fhd MTK6750T Octa core 4 ГБ Оперативная память 64 ГБ Встроенная память 12V2A quick charge 5050 мАч OTA 4 г
9 181,41 - 9 737,90 руб.
sumka aliexpress
МVA сумка кожаная большая мужская из натуральной кожи через плечо
2 893,12 руб.


Шифоновая блузка
2017 Women Clothing Chiffon Blouse Lace Crochet Female Korean Shirts Ladies Blusas Tops Shirt White Blouses slim fit Tops
715 руб.
Pisen Мобильные аккумуляторы
Pisen Мобильные аккумуляторы 10000 мАч для быстрой зарядки мобильного телефона или планшета.  2A
964,38 - 1 163,12 руб. / шт
New 2017 Spring Fashion Women sweater high elastic
New 2017 Весенняя коллекция. Женский свитер. Эластичный.
610,92 руб