Курица с перцем (По Венгерски)
Ингредиенты:
- 750 г мяса курицы
- 1 большая луковица
- 2—3 ст. ложки смальца
- 1/2 чайной ложки красного перца
- Соль
- 2—3 ст. ложки сметаны
- 1 стручок перца
- 1 помидор (по желанию)
- 1/2 чайной ложки муки
Приготовление:
1. Курицу очистите, вымойте и разделите на 8—10 частей.
2. Мелко нарежьте или натрите лук, обжарьте его в смальце до золотисто-желтого цвета.
3. Добавьте к луку красный перец, 1 ст. ложку воды и тушите на медленном огне.
4. Натрите курицу солью и выложите ее в кастрюлю.
5. Обжарьте куски курицы с обеих сторон, затем тушите мясо под крышкой до готовности.
6. По желанию, добавьте курице нарезанный помидор и продолжайте тушить.
7. Подавайте блюдо, полив его сметаной и украсив свежим перцем.
Приятного аппетита!
Для того чтобы избежать пригорания, рекомендуется время от времени подливать немного воды в готовящееся блюдо с перцем. Затем, когда мясо почти готово, добавьте мелко нарезанный перец и помидоры. После этого через 10 минут снимите крышку и дайте лишней жидкости выкипеть.
Чтобы приготовить соус, взбейте сметану с половиной чайной ложки муки, затем добавьте его к блюду и дайте закипеть.
Курицу можно подавать с рассыпчатым рисом или отварным картофелем. Кроме того, отдельно подайте свежий салат из огурцов. Этот рецепт рассчитан на 3 порции.
